化学名称：磷酸三钾
简称：三钾
化学式：K3PO4
CAS NO.：7778-53-2
执行标准：GB25563-2010
无水磷酸三钾为白色粉末。白色无臭，易吸潮。相对密度2.564。易溶于水(51g/100ml,25℃) 。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。
乳化剂;钾的强化剂;配制面食制品用碱水;调味剂;肉类粘结剂;缓冲剂;抗氧化增效剂;螯合剂。用于肉制品、非碳酸饮料、果蔬脱皮、低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
| 执行标准：GB25563-2010 | |
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指标名称
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食品级指标
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磷酸三钾（以 K3PO4计）%≥ |
≥97
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PH值（10g/L水溶液）
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11.5-12.5
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水不溶物%≤
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0.2
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重金属（以Pb计）%≤
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0.001
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砷（As）%≤
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0.0003
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氟化物（以F计）%≤
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0.001
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铅（Pb）%≤
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0.0002
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干燥减量%≤
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5.0
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| P2O5% | 32.5 |
| K2O% | 65.0 |
