化学名称：磷酸二氢钾
简称：二钾
化学式：K2HPO4
分子量：174.18
CAS NO. ：7758-11-4
外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。无水磷酸氢二钾加热到204℃时转化为焦磷酸钾。
在食品中用作发酵，调味剂，膨松剂，缓冲剂，乳制品的温和碱性剂。
内塑外编，每袋净重25Kg，贮于通风干燥处。
| 执行标准：GB25561-2010 | |
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指标名称
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指标值
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主含量（以 K2HPO4干基计）%≥ |
98.0
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PH值
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8.6-9.4
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重金属 (Pb)%≤
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0.001
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砷 (As)%≤
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0.0003
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氧化氟 (以F计)%≤
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0.001
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水不溶物%≤
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0.2
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K2O%≤
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53.0
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| P2O5%≤ | 40.0 |
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干燥减量%≤
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2.0
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| 铅（Pb）%≤ | 0.0002 |
